Една порция риба осигурява около 50-60% от препоръчителния дневен прием на протеини

Рибата е ценен източник на белтъчини. Една порция риба осигурява около 50-60% от препоръчителния дневен прием на протеини. Рибата съставлява, а в някои случаи и надвишава, половината от целия прием на животински белтъчини в някои развиващи се региони по света. Към 2013 г. рибата съставлява около 17% от животинските протеини и 6.7% от всички протеини, които хората по света консумират. Рибата е незаменим източник на храна за повече от 3.1 милиарда души, като им доставя 20% от приема на животински белтъчини.

Морската храна подпомага развитието при децата и влияе положително върху здравето на хората от всички възрасти. Тя значително допринася за здравословния хранителен режим на милиарди хора в райони, където достъпът до храна нерядко е проблем. Рибата представлява източник на висококачествени белтъчини, които се усвояват много по-лесно от тези на месото. Рибата е изключителено богат източник на минерални вещества. Сред месата тя има най-високо съдържание на калций и фосфор. Морските риби имат високо съдържание на йод и флуор, които са много важни за човека вещества. Рибата съдържа и много важни витамини – А, D, Е, В1, В2, В6, В12. Освен това морската храна е вкусна и осигурява разнообразен хранителен режим.

Риболовът и бързо растящото производство на аквакултури осигуряват милиони работни места по снабдителната верига. Общо 56,6 милиона мъже и жени за заети в първичния икономически сектор на улов и отглеждане на аквакултури. Освен това милиони хора работят в преработвателния сектор и в продажбата на морска храна.

Рибата е сравнително евтин източник на белтъчини в много развиващи се страни, но също e предпочитаният избор като част от местните и традиционни рецепти. Риболовният сектор допринася за развитието на различни култури и общества, както и за поддържането на определен начин на живот. За много крайбрежни общности риболовният сектор играе важна роля не само като източник на храна, но и като важна част от техните церемонии и традиции.

3 ФАКТА, КОИТО СВЪРЗВАТ МОРСКАТА ХРАНА И ХОРАТА

1. Риболовът и отглеждането на аквакултури са препитание за около 12% от световното население;
2. 98% от работещите в рибарския и рибовъдния сектор са от развиващите се страни;
3. Недостигът на микроелементи засяга милиони хора на планетата. В световен мащаб повече от 250 милиона деца са изложени на риск от недостиг на витамин А. Приемът на повече морска храна може да подобри тяхното здраве.